Июль 2010

Относительно Америки существует много стереотипов. Часть из них сущая правда, другая часть небылицы из той же серии, что в России по улицам ходят медведи, а день Россияне начинают со стакана водки.

Что такое классический русский завтрак, давайте спросим себя? Лично я навскидку ответить не могу… Меня в детстве кормили макаронами с сосисками, манной и гречневой кашей, молочными супами, но мое детство прошло на крайнем севере, где не было, ни овощей, ни фруктов, ни молочных продуктов поэтому что такое классический русский завтрак мне сложно сформулировать.

Я попробую рассказать, что такое классический американский завтрак, здесь на мой вгзляд, все проще и понятнее. В общем и целом  кулинарная культура в США за 300 лет ее истории обрела некую региональность, не так ярко выраженную как, например, во Франции, Испании или Италии, но тем не менее. Несмотря на влияние этнических «кухонь» жителей США есть определенный набор продуктов, которые вы увидите в каждом штате, это блюда так называемой стандартной или классической американской кухни. Как правило, они плотные, сытные и достаточно простые.

Классический американский завтрак представляет из себя то, о чем я сказал выше, а именно: яйца (глазунья, омлет, сваренные вкрутую, либо более изысканные вариации, например яйца Бенедикт). Также обязательно идет бекон, причем бекон жареный до хрустящего состояния, колбаски или ветчина, консервированная солонина (что-то вроде тушенки), жареный картофель или хэш брауны (блинчики из тёртого картофеля типа драников). Также на завтрак американцы любят есть блинчики или вафли и обязательно с кленовым сиропом.

Существует более легкий вариант американского завтрака: холодный завтрак с хлопьями или злаками (кукурузные хлопья, овсяные хлопья, мюсли, или более сладкие варианты детских хлопьев) или горячий завтрак состоящий из овсянки, манной каши (как правило варится на воде) или зернового творога.

Также как вариант американцы могут съесть на завтрак маффин (сдобный мини кекс), тост с маслом или джемом, апельсиновый сок, кофе или чай.

Кстати говоря, о кофе, в США им одержимы. Количество кофеен в городах просто поражает. В Нью-Йорке есть кофейня (как правило, Starbucks) чуть ли не каждом углу, а чашка кофе на вынос это просто как традиция и по утрам можно наблюдать очередь из офисных сотрудников, инвестбанкиров и прочих горожан в очереди за своим латте/американо/эспрессо.

Что хочется сказать в итоге, заказывая на завтрак классический американский завтрак вы наедаетесь так, что не хочется есть до вечера, а что может быть удобнее когда вы путешествуете.

{ 0 comments }