food_blog_ready_web2
2011 Январь | Кулинарный блог. Гастрономические эксперименты на крошечной московской кухне

From the monthly archives:

Январь 2011

img_1631_1После часа блуждания мимо рядов с сочными фруктами, мясным разнообразием и морским великолепием, просыпается зверский аппетит, и мы направились на поиски места для завтрака… Не прошли и пару шагов, как нам приглянулась кафешка под названием Bar Central, где было 2 свободных места! На самом деле нам очень повезло, сразу за нами образовалась очередь…Место оказалось очень популярным.

Удобно устроившись на высоких табуретах, начинаешь крутить головой, меню висит под самым потолком испещренное мелкими буквами. Но всё намного проще, достаточно показать пальцем и тебе приготовят любого гада, конечно морского, в любом виде.

В ожидание заказанных мидий с шафрановым соусом, салата из пульпы (исп. осьминог) и антрекота с жареными перцами, ты непроизвольно начинаешь наблюдать за кухонной суетой.img_1699_1 img_1694_1img_1690_1img_1706_1Улыбчивые люди в фартуках проносятся мимо тебя вдоль прилавка, общаются, принимают заказы, моют, разогревают, жарят, варят … вокруг всё живое, шкварчит, фырчит и радует глаз и слух.

Разговорчивые, яркие, приятные люди, с улыбкой и легко делящиеся своим легким настроением. Еда вкусна, ароматна, она передает их хорошее настроение своей сочностью и пряностью. Голодные гости доели последний кусочек тортильи (национальное испанское блюдо – омлет с картофелем), не проблема повар виртуозно и быстро ее приготовит и на прилавке снова стоит и ждет посетителей теплое блюдо. Паэллья, точнее Паэйа, также всегда наготове для туристов жаждущих отведать один из символов испанской кухни.img_1715_1

Вообще надо отметить, что и продавцы (они же повара) в кафешках на рынке очень любезные и приятные. Они с удовольствием с вами поговорят и дадут нужный совет. Или с гордостью покажут своих “подопечных”.img_1717_1Как южане - они очень общительны, а как истинные испанцы - очень гостеприимны и всегда готовы помочь гостю с выбором ;)

Вот такой вот получился завтрак достаточно простой, но бесподобно вкусный!

{ 2 comments }

Прогулка по рынку Бокерия (Барселона).

Январь 25, 2011
Thumbnail image for Прогулка по рынку Бокерия (Барселона).

“На Бокерии осень и грибы. Каштаны жарят по бокам прилавков. Витают запахи, пестрят цвета листвы, а память собирает их в охапку”.
Большинство туристов включают в свой маршрут посещение рынка Бокерия, тем более что его легко найти и невозможно пройти мимо, прогуливаясь по бульвару Рамбла. Этот старинный рынок, поистине является гастрономическим раем. Для любителей Хамона от самого входа [...]

Читать польностью →

Одинь день в Мадриде или знакомство с Тапас.

Январь 18, 2011
Thumbnail image for Одинь день в Мадриде или знакомство с Тапас.

Испания…Что приходит на ум при слове Испания? Здесь, на мой взгляд, все зависит от сферы увлечения того или иного человека. Человек, увлекающийся танцами непременно скажет, что это Фламенко! Любители почитать скажут, что это испанская литература, увлекающиеся историей скажут Колумб и Инквизиция и так далее. Спросите меня – я скажу Испанская кухня, по причине, наверное, всем [...]

Читать польностью →

Новогодние каникулы с Испанским вкусом (II)

Январь 13, 2011
Thumbnail image for Новогодние каникулы с Испанским вкусом (II)

Что это за чашка с кофе на главной странице статьи спросите вы? Ну, кофе и кофе. Так то оно так, но это не просто кофе, этот кофе подают только на Канарских островах – называется Боррекито. Чем оно стало так мило мне, и, наверное, понравится любому русскому человеку – на дне стакана вы увидите сгущенное молоко, [...]

Читать польностью →

Новогодние Каникулы с Испанским вкусом.

Январь 11, 2011
Thumbnail image for Новогодние Каникулы с Испанским вкусом.

Всех с новым годом и рождественскими праздниками!!! Этот год, впервые за долгие годы, я встречал заграницей и не просто заграницей, а посреди атлантического океана на одном из островов Канарского архипелага - острове Тенерифе. Не знаю как вы, а я сторонник достаточно традиционного и консервативного способа встречи нового года – дома, под елкой с мандаринами, оливье [...]

Читать польностью →