О сайте

Кулинарные изыски c крошечной московской кухни

 

О еде и хорошем настроении

Многочисленные исследования свидетельствуют о связи между настроением человека и едой, которую он ест. Многие люди уже давно считают, что употребление в пищу определенных продуктов может влиять на настроение человека, по крайней мере, временно. Я один из тех людей, кто с этой теорией согласен, однако не совсем в такой постановке вопроса. На мой взгляд настроение зависит не только от непосредственного потребления того или иного продукта, скорее от законченного процесса приготовления и приема пищи.

Ведь согласитесь со мной, как приятно выйти на охоту за нужными продуктами для вашего вожделенного блюда, все подготовить, предвкушая, как этот набор продуктов превратится в готовое блюдо, которое вы красиво оформите, поставите на стол, нальете бокал вина/воды/лимонада, и с удовольствием будете пробовать плод своего труда.

 

Что вы здесь увидите:

Много пошаговых советов и описание различных техник, например как расфилеровать тушку семги либо как приготовить эклеры, да таким образом, чтобы они не опали и не были похожи по размеру на батоны белой булки, как это бывало у меня.  

 

Видение автора:

 

Кулинария это удивительный мир, в котором ты с одной стороны ограничен традициями национальной кухни с их аутентичными рецептами, с другой стороны пространство для фантазии и экспериментов безгранично. Можно готовить, используя претенциозные ингредиенты, такие как черные трюфели, гималайскую розовую соль за 1000 рублей за 100 грамм или, шоколад, который может быть найден только у эксклюзивного поставщика, но в то же время можно приготовить кулинарный шедевр из продуктов первой необходимости, ведь все вышеперечисленное не является обязательным условием, для того, чтобы  готовить фантастически вкусно.