food_blog_ready_web2
Обзор ресторанов | Кулинарный блог. Гастрономические эксперименты на крошечной московской кухне

From the category archives:

Обзор ресторанов

tar-tar-smallОчень часто мы живем стереотипами о тех или иных городах мира, в том числе гастрономическими стереотипами. Если речь идет о Париже, то еда должна быть потрясающая чуть ли ни в каждом ресторане, да еще на уровне 3 звезд Мишлен и по цене Макдональдса. Если Рим, то в каждом ресторане должны подавать самую аутентичную пасту, капонату и антипасти от деревенского мясника. Я, наверное, не буду оригинальным, если скажу, что в действительности найти хорошее место, где можно вкусно, а главное «аутентично», поесть в крупных европейских столицах мира - это нетривиальная задача. Из недавних приколов из этой серии, мы с моими друзьями решили отметить наш последний день в Париже и устроить прощальный вечер. Вновь перед нами, одним псевдопарижанином и двумя настоящими парижанами встал вопрос, где непосредственно этот вечер провести. За советом даже обратились по знакомству к еще более маститому бывшему Парижанину, бывшему студенту Le Cordon Bleu, а ныне шефу известного московского ресторана. В итоге нам посоветовали известную бразри LIPP на бульваре Сен-Жермен, как место где подают чуть ли не лучшую баранину в городе. Сказано - сделано. Опустив детали, скажу, что я заказал на ужин куриный окорочок, один из моих товарищей заказал шукрут, второй заказал салат, моя жена заказала стейк тар-тар. Думаю, комментарии излишни и наши заказы говорят сами за себя - бараниной в меню и не пахло, а то, что нам принесли, было приготовлено на уровне обычной кафешки. Так что в поисках места покушать советую как минимум смотреть несколько независимых источников.

А теперь рекомендация одного замечательно места, где вечером вас точно накормят очень вкусно и не дороже 20 евро за человека, что для Парижа очень даже. Место называется Le Racine www.bouillon-racine.com. Из съеденного: стейк Тар Тар с настоящей хрустящей французской картохой фри (Frites)img_1158свежий паштетimg_1142утиная ножка конфи, настолько нежная, что буквально распадается на волокнаimg_1164на десерт крем брюле с хрустящей корочкой из карамелизованного сахараimg_1167и фрезье (клубничный торт с фисташковым муссом)img_1171Бутылочка розе для сопровождения всего этого ансамбля. Здесь очень вкусно, душевно, недорого, отличное место для открытия Парижского отпускного сезона. Итак, смотрим фотографии и облизываемся.

{ 18 comments }

Пятничный ужин в стейкхаусе Чикаго Прайм.

Декабрь 21, 2010
Thumbnail image for Пятничный ужин в стейкхаусе Чикаго Прайм.

Интернет пестрит отзывами о стейкхаусах, как сетевых так и несетевых. Многие  мои знакомые спрашивают – зачем ходить в новые стейкхаусы, когда существует Гудман? Ну, честно скажу, стейкхаусы гудман далеко уже не эталон. Возможно раньше, когда альтернативы им просто не существовало, они были лучшими. Но люди все чаще путешествуют, пробуют разные сорта мяса, разного откорма, разных [...]

Читать польностью →

Кулинарная лавка братьев Караваевых

Декабрь 3, 2010

В последнее время в обед встречаюсь со знакомыми в городе и проведала несколько городских кафе с приятной атмосферой и улыбчивым персоналом.
Сегодня расскажу про Кулинарную лавку братьев Караваевых. Это магазин – пекарня, не столь уж необычно для Москвы, но так или иначе это очень удобное решение, когда и булочная, и кондитерская, и кулинария располагаются под одной [...]

Читать польностью →

Кафе Рагу (Ragout).

Август 24, 2010

Муж всегда с детским восторгом и нетерпением ждет нашего похода в какое-либо новое заведение, а будучи читателем Афиши-Еда и любителем посмотреть, что нового творится на кухне у Зимина. Выбор был очевиден. Кафе «Ragout»!
Собирались сначала попасть туда на воскресный Brunch, но с не меньшим удовольствием провели там вечер прошлой пятницы с двумя замечательными девушками. Приятно [...]

Читать польностью →

Один обед офисного сотрудника (Часть II. Бразильеро - Арбат)

Август 6, 2010

Какое самое главное достоинство любого ресторана в такую сумасшедшую жару, какая стоит сейчас над Москвой – наличие хорошей системы кондиционирования. Недавно открывшийся ресторан Бразильеро, что на Арбате 8, этим может похвастаться.
 
Первый раз я про него узнал случайно, проходя по улице увидел вывеску. Мой интерес подогрел тот факт, что ресторан Бралильеро позиционирует себя как бразильский стейкхаус [...]

Читать польностью →

Один обед офисного сотрудника (Часть I. Праймстар - Арбат)

Июль 29, 2010

Сотрудники офиса каждый сталкиваются с дилеммой – куда пойти на обед? Вариантов, конечно же, масса, особенно для тех, кто работает в центре города. Можно пойти в столовую – если конечно в Вашем офисе она есть. По цене столовая, как правило, выигрывает у близлежащих ресторанов, но по качеству ситуация скорее обратная. Это идеальный вариант перекусить по-быстрому [...]

Читать польностью →

Завтрак в Дед Пихто

Июль 25, 2010

Каждый раз проезжая по садовому кольцу взгляд ловил рекламу «Вкуснейших завтраков у дедушки Пихто».
Вчера наконец-то заехали и позавтракали.
В такую жару хотелось оказаться либо в хорошо кондиционированном помещение, либо на веранде, где гуляется ветер. Ни того, ни другого мы не увидели. В такую жару было странно, что на веранде все сделано так, чтобы она [...]

Читать польностью →

Ресторан Чи (пожалуй лучшие Дим Самы в Москве)

Июль 23, 2010

Ищете где перекусить в обед, куда зайти перед сеансом в кино или наоборот после, где спонтанно в центре встретиться с друзьями после работы, мы знаем отличную  азиатскую лапшичницу  «Chi».
Ресторан расположен в паре метров от выхода из метро “Китай-город”. Удобное расположение, очень демократичные цены и привлекательный своей простотой интерьер.
В «Chi»  происходит все быстро, от момента [...]

Читать польностью →

Ресторан Дантес (или два в одном)

Июль 23, 2010

 
Как  часто просыпаясь по утрам, хочется, чтобы кто-то принес чашку ароматного кофе в постель, тарелку с только что приготовленным омлетом с зеленью и помидорками или  сделал оладушки со сгущенкой…Скажем честно,  после рабочей недели хочется подольше понежиться под одеялом, и даже попытки выпихнуть друг друга на кухню ни к чему не приводят. Пока я прихожу в [...]

Читать польностью →

Ресторан Пикколино или необычный вечер обычной среды

Июль 20, 2010

Иногда хочется посреди недели вырваться из домашней суеты и провести где-нибудь вечер, да так, чтобы сделать себе какой-нибудь сюрприз. Открыли для себя новый домашний итальянский ресторанчик, да-да, мы любим итальянскую кухню. “Piccolino” по-итальянски означает маленький - и это название вполне себя оправдывает, два уютных зала, выполненные в стиле небольших провинциальных тратторий.. Много интересных штучек повсюду, [...]

Читать польностью →