food_blog_ready_web2
Рынки мира | Кулинарный блог. Гастрономические эксперименты на крошечной московской кухне

Posts tagged as:

Рынки мира

img_3242Я люблю писать посты с каким-то смыслом в своем блоге, чтобы обязательно был вывод, какая-то сакраментальная мысль. В этот раз я просто хочу поделиться с вами красивыми фотографиями очень свежих красивых продуктов, которые были сделаны на одном из крупнейших рынков Парижа на площади Бастилии прохладным воскресным утром. Как всегда на продуктовых рынках заграницей глаза разбегаются, и как обычно, так и подмывает накупить всего и сразу. Насмотревшись на такое великолепие и разнообразие, невольно начинаешь задумываться, а что с чем едят, что с чем лучше приготовить, чем отличаются разные сорта картофеля, оливок и чем отличается шалот от обычного репчатого лука, с какими продуктами сочетается то или иное вино. Знаете, хочется быть гурманом! Хочется разбираться в сырах и вине. Так не хочется покупать привычный бри с камамбером, когда сортов сыра во Франции около 246. В общем, в этом городе с голоду точно не умрешь. Отдельное слово скажу насчет рыбы. Я мясоед и хоть люблю и уважаю рыбу, в общем и целом, отношусь к ней спокойно. Но здесь ее хочется есть! Насмотревшись на это морское разнообразие, а главное, «нанюхавшись» его свежести и насмотревшись в его ясные глазки, ловишь себя на этой мысли (что хочется рыбы). Я часто провожу параллели с Московскими магазинами и рынками, но они напрашиваются невольно, сами собой – там такой мысли не возникает. В свежести продуктов сомневаться не приходится. Особое удовольствие мне доставил поход по рынку с друзьями из моей кулинарной школы, которые учатся по «классу» cuisine. Ничего лишнего куплено не было вообще. Все, что ими покупалось, впоследствии нашло свое место на тарелке, красиво оформлено и вкусно приготовлено (об этом будет отдельный пост). Как я уже писал я совершенно недисциплинирован в плане продуктовых покупок. Я могу увидеть красивый овощ, например артишок, купить его, зная как я люблю артишоки, но совершенно не имея плана в голове относительно того как я буду его готовить и с чем его лучше готовить. Таким образом, этот несчастный артишок рискует быть замученным до смерти в холодильнике. Нет, я могу разузнать в интернете как его приготовить, посмотреть рецепт и т.д. (что я собственно и пропагандирую), но я хочу сказать, как же дисциплинирует учеба в кулинарной школе и как классно она систематизирует знания. Выкладываю фотографии и прошу наслаждаться…img_3226img_3235img_3227img_3238img_3236img_3244img_3249img_3250img_3251img_3254img_3255img_32561img_3259img_3266img_3303img_3234img_3241img_3240img_3262img_3269img_3271img_3276img_3283img_32841img_3288img_3289img_3294img_3301img_3306    

{ 14 comments }

Завтрак у…Бокерии(Барселона. Часть II.)

Январь 27, 2011
Thumbnail image for Завтрак у…Бокерии(Барселона. Часть II.)

После часа блуждания мимо рядов с сочными фруктами, мясным разнообразием и морским великолепием, просыпается зверский аппетит, и мы направились на поиски места для завтрака… Не прошли и пару шагов, как нам приглянулась кафешка под названием Bar Central, где было 2 свободных места! На самом деле нам очень повезло, сразу за нами образовалась очередь…Место оказалось очень [...]

Читать польностью →

Прогулка по рынку Бокерия (Барселона).

Январь 25, 2011
Thumbnail image for Прогулка по рынку Бокерия (Барселона).

“На Бокерии осень и грибы. Каштаны жарят по бокам прилавков. Витают запахи, пестрят цвета листвы, а память собирает их в охапку”.
Большинство туристов включают в свой маршрут посещение рынка Бокерия, тем более что его легко найти и невозможно пройти мимо, прогуливаясь по бульвару Рамбла. Этот старинный рынок, поистине является гастрономическим раем. Для любителей Хамона от самого входа [...]

Читать польностью →